RU Москва
102 EUR / 89 USD
Профоборудование
Посуда и инвентарь
Мебель и интерьер
Кассовая техника
Транспортировка и хранение
Прачечная и химчистка
Климатическая техника
Клининг
Вентиляция
Распродажа
Артикул 23869
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Электрокипятильник HURAKAN HKN-HVZ90 черный
28 730 ₽
  • Тип:
    Проточный
  • Объем:
    30 л
  • Температурный режим:
    +40...+99 °C
  • Подключение:
    220В
Артикул 126586
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Зонт вытяжной пристенный ELEOUS ЗВО- 8/14-01
  • Тип:
    Островной
  • Вид:
    Коробчатый
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    1400 мм

Подтоварники

Артикул 122788
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/4-3 "Best"
6 497 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122824
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 6/6-4 "Standart"
6 544 ₽
  • Длина:
    600 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122815
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 8/4-4 "Standart"
6 552 ₽
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122798
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 8/6-3 "Best"
6 647 ₽
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122834
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/4-3 "Practic"
6 650 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122794
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/4-4 "Best"
6 713 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122844
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/6-3 "Practic"
6 761 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122840
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/4-4 "Practic"
6 823 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122803
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 8/6-4 "Best"
6 863 ₽
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122849
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/6-4 "Practic"
6 934 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122810
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/4-3 "Standart"
7 036 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122820
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 8/6-3 "Standart"
7 180 ₽
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122789
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/4-3 "Best"
7 196 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122851
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 4/4-3 "Prof"
7 220 ₽
  • Длина:
    400 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122816
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/4-4 "Standart"
7 386 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122795
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/4-4 "Best"
7 413 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122799
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/6-3 "Best"
7 527 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122825
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 8/6-4 "Standart"
7 530 ₽
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122857
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 4/4-4 "Prof"
7 717 ₽
  • Длина:
    400 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122804
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/6-4 "Best"
7 743 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122811
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/4-3 "Standart"
7 805 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122845
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/6-3 "Practic"
7 860 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122850
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/6-4 "Practic"
8 033 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Оцин. сталь
Артикул 122821
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/6-3 "Standart"
8 147 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122817
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/4-4 "Standart"
8 155 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122852
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 6/4-3 "Prof"
8 187 ₽
  • Длина:
    600 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122790
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/4-3 "Best"
8 312 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122800
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 12/6-3 "Best"
8 451 ₽
  • Длина:
    1200 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    300 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122826
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 10/6-4 "Standart"
8 497 ₽
  • Длина:
    1000 мм
  • Ширина:
    600 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Нерж. ст. AISI 430
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430
Артикул 122796
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Подтоварник ELEOUS ПТ 15/4-4 "Best"
8 528 ₽
  • Длина:
    1500 мм
  • Ширина:
    400 мм
  • Высота:
    400 мм
  • Материал каркаса:
    Оцин. сталь
  • Материал столешницы:
    Нерж. ст. AISI 430

Подтоварники для ресторанного бизнеса: ключевые особенности и преимущества

В современном ресторанном бизнесе эффективное и аккуратное хранение ингредиентов является залогом высокого качества обслуживания и успешной работы заведения. Одним из незаменимых элементов оснащения кухни и склада являются подтоварники. Эти специальные емкости позволяют организовать рабочее пространство максимально рационально, обеспечить безопасность и гигиену, а также ускорить процессы подготовки и обслуживания. В данной статье мы подробно рассмотрим особенности выбора, преимущества и области применения подтоварников, а также представим актуальные предложения на рынке.

Что такое подтоварники и зачем они нужны

Определение и назначение

Подтоварник — это специальная емкость или контейнер, предназначенный для хранения, транспортировки и выкладки продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов и готовых блюд. Они широко используются в ресторанах, кафе, столовых, а также в кулинарных цехах и на складах предприятий общественного питания.

Основные функции подтоварников:

  • Обеспечение гигиеничных условий хранения продуктов
  • Упрощение процесса транспортировки ингредиентов внутри заведения
  • Оптимизация рабочего пространства и повышение его эргономики
  • Обеспечение быстрого доступа к необходимым продуктам во время приготовления
  • Поддержание температуры и сохранение свежести продуктов при использовании специальных видов емкостей

Классификация подтоварников

По материалу изготовления

Материал Описание Преимущества
Пластик Прочные и легкие емкости, характерные разнообразием форм и размеров Низкая цена, простота в уходе, устойчивость к воздействию химикатов
Нержавеющая сталь Качественные емкости из нержавеющей стали, устойчивые к коррозии Высокая прочность, долговечность, гигиеничность, возможность обработки горячей водой и дезинфицирующими средствами
Пленка или силикон Мягкие и гибкие материалы для специальных целей Гибкость, удобство в транспортировке и хранении нестандартных продуктов

По форме и размерам

  • Прямоугольные подтоварники — для максимально эффективного использования пространства
  • Круглые подтоварники — для хранения и подачи жидких или сыпучих продуктов
  • Плоские подтоварники — для выкладки и быстрого доступа к продуктам
  • Различные размеры — от мини-емкостей до крупногабаритных контейнеров

По назначению

  • Для хранения ингредиентов — овощей, фруктов, мяса, рыбы, молочных продуктов
  • Для транспортивки — переноски готовых блюд или полуфабрикатов между кухней и залом
  • Для подачи — емкости с крышками для сервировки и подачи блюд

Преимущества использования подтоварников в ресторане

Гигиена и безопасность

Современные подтоварники изготовлены из материалов, соответствующих санитарным нормам, легко моются и дезинфицируются. Это обеспечивает сохранение высокого уровня гигиены и предотвращает перекрестное загрязнение продуктов.

Эргономика и эффективность

Правильная организация хранения с помощью подтоварников значительно ускоряет процессы подготовки и сервировки блюд. Рабочие зоны становятся более упорядоченными, что уменьшает время поиска нужных ингредиентов и повышает общую производительность кухни.

Экономия пространства

Компактные и модульные конструкции позволяют максимально эффективно использовать площадь склада или кухни. Подтоварники легко складываются, штабелируются, что особенно важно в условиях ограниченного пространства.

Температурный режим и сохранность продуктов

Особые виды подтоварников с теплоизоляцией или возможностью подключения к системе охлаждения позволяют сохранять продукты свежими длительное время, что особенно актуально для хранения скоропортящихся товаров.

Где и как использовать подтоварники: примеры практических решений

На кухне ресторана

  • Хранение подготовленных овощей и фруктов в заранее подготовленных емкостях для быстрого доступа
  • Разделение мяса, рыбы и молочных продуктов для предотвращения перекрестного загрязнения
  • Организация рабочего пространства при подготовке блюд — использование специальных подтоварников для различных этапов приготовления

На складе

  • Комплексное хранение ингредиентов, разделенных по категориям и срокам годности
  • Транспортировка продуктов между складом и кухней без потери их свежести и качества

В зале обслуживания

  • Использование подтоварников для подачи блюд на стол — например, для салатов, закусок или десертов
  • Организация сервировочных площадок, что способствует эстетике и повышению уровня сервиса

Критерии выбора и рекомендации по покупке подтоварников

Объем и размеры

Выбирайте подтоварники, исходя из специфики работы вашего ресторана. Для небольших кухонь подойдут компактные модели, а для крупных предприятий — емкости большего объема.

Материал изготовления

  • Пластик — оптимальный вариант для хранения и транспортировки, где важна легкость и невысокая стоимость
  • Нержавеющая сталь — предпочтительнее для хранения мясных и молочных продуктов, при постоянной эксплуатации и необходимости гигиеничного ухода

Уровень герметичности и наличие крышек

Для длительного хранения и транспортировки рекомендуется выбирать модели с крышками, обеспечивающими герметичность и защиту от загрязнений.

Цена и бюджет

На рынке представлены как недорогие пластмассовые модели, так и более дорогие нержавеющие емкости. Цены на подтоварники купить варьируются в зависимости от материала, размера и производителя. При этом важно учитывать не только стоимость, но и качество, долговечность и соответствие санитарным требованиям.

Подтоварники цена: что влияет на стоимость

Фактор Описание Влияние на цену
Материал Нержавеющая сталь дороже пластика, силикона или пленки Высокая стоимость — у дорогих моделей повышенная износостойкость и гигиеничность
Объем и размер Более крупные подтоварники стоят дороже Увеличение стоимости в зависимости от габаритов
Дополнительные функции Наличие крышек, теплоизоляция, возможность подключения к охлаждению Повышение цены, обусловленное расширенными возможностями
Производитель Известные бренды предлагают более качественные и долговечные модели Стоимость может значительно отличаться — от эконом-класса до премиум-сегмента

Где купить подтоварники для ресторана и как выбрать надежного поставщика

При выборе и покупке подтоварников важно ориентироваться на проверенных поставщиков, таких как Resprofi, предлагающих широкий ассортимент качественной продукции. Обращайте внимание на наличие сертификатов соответствия, отзывы клиентов, а также на гарантийные обязательства.

Рекомендуемые критерии выбора поставщика:

  • Широкий ассортимент моделей для различных задач
  • Гибкие условия покупки и доставки
  • Консультационная поддержка и помощь в подборе оптимальных решений
  • Доступные цены и возможность заказа под индивидуальные требования

Заключение

Подтоварники являются неотъемлемой частью современного ресторанного бизнеса, обеспечивая хранение, транспортировку и подачу продуктов на профессиональном уровне. Правильный выбор емкостей позволяет повысить эффективность работы кухни, обеспечить безопасность и гигиену, а также оптимизировать использование пространства. При покупке важно учитывать материалы, размеры и функциональные особенности, а также ориентироваться на актуальные цены и предложения рынка. Купить подтоварники для ресторана можно у проверенных поставщиков, таких как Resprofi, что гарантирует качество и надежность приобретения.